Scrigni mit Steinpilzen

Die Füllung der Scrigni mit Steinpilzen besteht ausschließlich aus Steinpilzen: Wegen des weißen, festen Fleisches ihres Hutes, des milden, aber kräftigen Geschmacks und des intensiven Duftes nach Wald sind Steinpilze der beliebteste Pilz in der Küche. Um das intensive Pilzaroma der Füllung nicht zu überdecken, die zu 68% aus Steinpilzen besteht, wurden die Steinpilze mit Kartoff eln und Lauch kombiniert. Beide Zutaten bilden eine harmonische und exquisite Ergänzung des aromatischen Geschmacks der Steinpilze. Die leichte Eisennote der Pilze wird durch die Blaubeeren ausgeglichen, die zusätzlich für eine kräftigere Farbe der Pilzfüllung sorgen..


Zutaten für den Teig: Hartweizengriess, Eier aus Bodenhaltung.

Zutaten für die Füllung: Steinpilze 71%, Kartoffelpuree, Knoblauch, Extra Vergine Olivenöl, Salz, Lauch, Petersilie, Pfeffer, .

ZUBEREITUNG
Garminuten in kochendem Wasser: 2
Sie finden das Produkt in:
Divine Creazioni®
Produktinformationen
Code:
K125
Lagerzeit (-18 ° C):
18 Monate
Gewicht eines Stücks:
16-20 g
Empfohlenes Gewicht pro Portion:
125 g
Ertrag pro Portion nach Garzeit (%):
20
Länge eines Stücks:
53-60 mm
Prozentsatz an Nudelteig (%):
33
Prozentsatz an Füllung (%):
67
Verpackung:
7 Platten zu je 16 Stück
Anzahl der Portionen pro Karton:
16
Wo wir sind

Hauptsitz und werk:
Surgital Spa
Via Bastia 16/1 48017 Lavezzola (RA)
Emilia-Romagna ITALIA

Niederlassung:
Surgital France sarl
8 Rue Victor Lagrange 69007 Lyon - France

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Fax: +39054580121
E-mail surgital@surgital.it

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