Sapori in Corso #28: La cucina del riuso
25 Giugno 2025
Con lo chef Luca Baccilieri del Team De Gusto parliamo di sostenibilità e lo facciamo nel modo che conosciamo meglio: cucinando.
Con lo chef Luca Baccilieri del Team De Gusto parliamo di sostenibilità e lo facciamo nel modo che conosciamo meglio: cucinando. Partiamo da una ricetta salata.
Paccheri con crema di cavolo romano, tartare di gambero e caviale di lime, e poi la trasformiamo in una dolce prelibatezza: Paccheri con ricotta, polvere di lime e lime candito. Riusiamo la stessa pasta per due piatti diversi e buonissimi!
Di cosa parliamo in questo episodio:
D19 – Paccheri
Guarda il video e lasciati ispirare dalla cucina del riuso!