CRESPELLE NATURALI con ZABAIONE alla BANANA e NOCCIOLE

CRESPELLE NATURALI con ZABAIONE alla BANANA e NOCCIOLE

Preparazione

Mettete in un polsonetto l'uovo intero, i tuorli, lo zucchero, il Marsala e la banana
a fette. Montate lo zabaione a bagnomaria rendendolo ben spumoso, facendo
attenzione a non cuocerlo.
Scongelate le Crespelle naturali e conditele con lo zabaione ottenuto.
Spolverate infine con le nocciole tostate.
Chef Riccardo Vecchi / Surgital

Ingredienti per 4 porzioni

4 Crespelle naturali
1 uovo intero, 2 tuorli
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di Marsala
1 banana ben matura
50 g di nocciole tostate e tritate